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ガスコンロのご飯の炊き方! ~自動炊飯機能と炊飯鍋のススメ~

ガスの豆知識

こんにちは!まとりょです。

 

もう12月だというのに何だか温かい日が多いですね!

ガス屋の身としては、寒ければ寒いほど儲かるので複雑な気持ちですが
私も寒いのは苦手なので温かくて嬉しいです。

 

さて、皆さんのガスコンロには「自動炊飯機能」という便利機能は付いていますでしょうか?

 

コレ、とっても便利で美味しい機能なので、ぜひコンロに付いている方は使って欲しいんです!!

 

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自動炊飯機能とは

 

ボタンを押して点火、もしくは火力調整ツマミを所定の位置に合わせて点火すると、

コンロが勝手にご飯を炊いてくれるという機能です。

 

↓こんなボタンがコンロにあったら、自動でご飯が炊けます。

ビルトインタイプのコンロなら、一番後ろの小さい火力のところで炊飯します。

こんな感じ。

テーブルコンロなら、左右どちらかのツマミ付近に、ご飯マークのボタンがあるはずです。

 

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自動炊飯機能のメリット

 

 ① 炊き上がりが早い!

 

電気式の炊飯器では、平均で50分ほど掛かりますが、コンロの自動炊飯なら
量に関係なく約30

 

20分も早く炊き上がります。

 

しかも最後の10分は蒸らしの時間なので、最短ならで20分で食べることができます

 

私もよくやるんですが、「やばい!ご飯仕掛けてくるの忘れた!」という日でも、
浸水無しでスイッチオンしても20分でそこそこ美味しいご飯が炊けちゃうんです。

 

ちなみにこれは、浸水なしで炊いたごはんの写真です。ちゃんと炊けてます。

 

 

まとりょ
まとりょ

もちろん浸水したほうが美味しいけどね!

 

②停電時にも炊飯できる

 

電気の炊飯ジャーは停電時には使えませんが、
ガスさえ無事ならば、停電時でもコンロでごはんが自動で炊けるのです。

 

 

まとりょ
まとりょ

ガスコンロは乾電池で動いているものがほとんどだからね~

 

 

普段コンロで炊飯しない方も、非常時に役立つ機能であることを覚えていて欲しい…!

 

③電気より美味しいのに手間いらず

 

電気とガスでご飯を比較すると、ガスの方が美味しい!という声が多いんです。

 

以前イベントで、電気とガスで炊飯したごはんの食べ比べを行ったのですが、
8割の方がガスを選びました!

(もちろん、選んだ後にどちらで炊いたかネタばらししました)

 

 

ガスの方が美味しいのはなぜ?
・強火力でお米を激しくかき混ぜて(熱対流)、お米1粒単位で均一に炊く
・火力のコントロールを細かく行い、弱い火で粘りと甘みを引き出す
この2点がガス炊きご飯が美味しい理由です。

 

その証拠に、粘りの膜(でんぷん)がガスで炊くと周りにびっしり。

 

 

まとりょ
まとりょ

お腹空いてきた~!

 

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実際に炊いてみよう

お鍋はどんなものでもいいの?

 

炊飯の時のお鍋は、蓋付きの金属製のお鍋ならOKです。

 

強いて言うなら、
・深めのお鍋(対流を起こすため)
・蓋に蒸気口が付いているもの
がオススメです。

 

まとりょ
まとりょ

フライパンでも炊けるから、あんまり気にせず炊いてみよう!

 

炊飯専用鍋もあるよ

 

ガス屋としては、炊飯専用鍋をオススメしたいです。

 

 

炊飯器のお釜がそのままお鍋になったような感じで、内側には目盛りも付いているので準備もラク。

 

 

吹きこぼれしにくい構造(蓋のフチが本体内側になる)なので、コンロも汚れにくく快適♪

 

ちなみに今回の炊飯で汚れたコンロの表面。

ちょっとポツポツ吹きこぼれが飛ぶ程度なので、ササッと拭いてしまえばOK!

 

炊飯鍋の選び方

 

各社コンロメーカーが炊飯鍋を出してはいますが、コンロと鍋のメーカーを必ずしも
合わせる必要はありません

 

各メーカーの特徴

 

ノーリツ
・内側がグレーなので、汚れを見落とさず洗いやすい
・目盛りは印字ではなく彫ってあるので、消えないので安心


ノーリツ 温調機能用炊飯鍋 LP0149【3合炊き】

リンナイ
・ふたがガラス製なので、中が見える
・内側は黒色、目盛りは印字だけど大きく印字されているので見やすい


リンナイ 炊飯専用鍋 ガスコンロ用炊飯鍋 3合炊き RTR-300D1

※リンナイのコンロには専用土鍋で炊飯ができるモードが付いている機種があり、
こちらには専用の土鍋が必要です。

 

 

まとりょ
まとりょ

ガス屋目線だとリンナイが人気かな~

 

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意外と煮込み料理にも使える

 

そして、個人的には煮物やカレーなどにピッタリなお鍋だと思います。
炊飯だけでなく、いろんな料理がしやすいです。

 

まとりょ
まとりょ
内側が炊飯器のお釜みたいにツルっとしてるから、
コゲつきやこびりつきがないんだ~

 

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まとめ

 

ガスコンロでご飯を炊くのは難しくない!
停電したらコンロでご飯が炊ける!

 

これだけ覚えてもらえればOKです♪

 

本当においしいので、ぜひポチッと試してみてくださいね~!


リンナイ 炊飯専用鍋 ガスコンロ用炊飯鍋 3合炊き RTR-300D1

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